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家常營養食譜





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中國人「重吃」，舉世皆知；隨著生活的豐裕，越來越多的人講究「懂吃」除了要吃得好、好得巧、吃得精緻，更要求要吃得營養、吃的健康！於是各種稀奇珍寶盡入盤中，於是講求自然粗食亦變成現代的餐飲新要求，其實，許多家常美食本身就具備極豐富的營養，並深具保健作用，因此，對於幼兒、年長者、慢性病患者的日常餐飲調理，並不一定要大費周章去蒐集藥材，或準備一些味如嚼蠟的食物。有鑑於國人對保健的日益重視，及對美食的一貫要求，本書按照主材料之不同，分為「肉類美食」、「海鮮佳餚」、「美味素菜」、「可口點心」四大篇，特設計98道簡便易做的美味好菜，並在每一道菜之後詳述其營養價值、所含熱量及其具有的保健作用，讓您不但可享受美食，又可吃進健康！作者簡介周孝藎，徐平食譜料理專家



新聞分享



來路不明的減肥藥千萬別吃！衛福部食品藥物管理署今（20）天公布去年檢警調送驗疑涉非法摻加西藥的中藥、食品，結果多達4分之1全檢出西藥成分，其中在網路上販售的減肥膠囊「纽斯葆OB蛋白胶囊」及「纽斯葆浓缩藤黄果胶囊」屢屢被檢出西藥，後者甚至曾一口氣檢出8種西藥，包括禁用恐致癌的成分。

食藥署統計，103年度受理各地方衛生局、司法、檢、警、調機關及關務署等單位送驗檢體共1400件，其中檢出西藥成分者為359件(占25.6%)；而今年第1季受理的108件檢體，也檢出18件摻西藥。

食藥署進一步分析，摻西藥的違法產品當中，以號稱壯陽功效者最多，達58.4%，其次為宣稱具減肥功效者的21.8%；值得注意的是，有高達36.9%的不法產品添加不止1種西藥。

食藥署指出，「纽斯葆OB蛋白胶囊」及「纽斯葆浓缩藤黄果胶囊」就有34件屢屢檢出非法成分，離譜的是，連包裝、標示及批號均相同的檢體，檢驗結果卻不一定一樣，最多同時發現含有5種成分，更有1件「纽斯葆浓缩藤黄果胶囊」產品檢出多達麻醉劑、殺菌劑、支氣管擴張劑、抗憂鬱劑等8種成分，甚至含已被禁用、有具致癌疑慮的具緩瀉作用的酚酞。

食藥署強調，擅自製造或輸入非法摻有西藥成分的產品，可處十年以下有期徒刑，得併科1千萬元以下罰金；若未經核准擅自販賣、供應或意圖販賣而陳列者，可處7年以下有期徒刑，得併科500萬元以下罰金。



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