【新品推薦】魚的40種調味絕招（新版） @ Mina的網誌

魚的40種調味絕招（新版）

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常聽人說逢年過節「大魚大肉」的享受美食，可見得魚在大家的心目中就是好料理的代名詞，美味的好名聲甚至蓋過了其他的肉類。有魚吃，在大家的心目中就是吃得好又吃得營養的一種象徵。

不論古今中外，人人都愛吃魚，愛吃的原因當然是它那與眾不同的獨特鮮美滋味，雖然各式各樣的海鮮都具備了鮮味，但就是魚的種類最多，吃法也最多，不論煎、煮、炒、炸、蒸、煲、燴、燒、燜、燻……，不論哪一種烹調方式，魚都可以作出好味道來。

以魚為主的著名菜餚更是比比皆是，紅燒滑水、西湖醋魚、蒜香燒魚、糖醋魚片、豆瓣鯉魚、紅燒魚、鹽烤香魚、砂鍋魚頭、清蒸石斑魚、豆酥鱈魚、乾燒魚頭……，每一道都是令人垂涎三尺的名菜。

這些各具風味、膾炙人口的魚料理，究竟為什麼這麼引人食指大動呢？最大的原因就在於「調味」！魚料理的調味可是門大學問，不同的烹調方式適合的調味方法也不同。不過別擔心！魚的調味是學問大，可不是作起來繁瑣，也不需要準備很多稀奇古怪的調味料，只要家裡常見的材料、調味料，就能做出各式各樣風味的魚料理。

本書特色

教你用調味料調出36種不同風味魚，天天上桌也開心

新聞分享

世大運即將開幕，各國選手齊聚台灣，近來正夯的共享經濟也搭上世大運熱潮，祭出史上最大好康限期優惠。在oBike營運的10個國家中，即將推出「台灣唯一免押金」，降低申辦門檻，爭取全民體驗oBike共享單車魅力；此外，在8月19日至30日世大運期間更是祭出「免費騎乘」優惠，邀請全民及外籍旅客一同為選手加油，發揮「共享共好」的oBike精神！

台灣oBike表示，台灣共享單車屬自行車租賃業，現行法規並未明訂押金的相關規範、使用及管理，在法條定案前，oBike將破天荒在今年8月底前，推出「台灣免押金」優惠，證明oBike深耕台灣的決心。若已成為oBike會員的用戶，屆時也可選擇將押金轉到到oBike儲值錢包帳戶或辦理退款。

而為了響應國際體育盛事，oBike在世大運期間（8月19日凌晨0點至8月30日24點），也祭出史上最高優惠「全台灣免費騎乘oBike」，每次騎乘前十分鐘免費，邀請民眾及外籍旅客體驗共享單車，無論是去參加世大運為台灣選手加油，或是完成生活交通大小事！

此外，8月19日世大運開幕式當天的下午2時至晚間8時，在小巨蛋場館旁也設有兩站專屬「oBike Support!」停靠站，邀請民眾免費騎乘oBike到現場為台灣加油，更可在擁擠人潮展館旁輕鬆還車！

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